市場上通常有兩種可降解的飯盒。一種是由天 然材料制成，如稻草、淀粉、紙制品等；另一種是塑料，添加淀粉、光敏劑等成分。

1.可降解天 然材料飯盒

可降解天 然材料飯盒是由天 然材料制成的一次性可降解飯盒，又稱可生物降解飯盒?？缮锝到怙埡惺且环N先進(jìn)的綠色產(chǎn)品。其主要原料是淀粉，加入一年生植物纖維粉及其它添加劑，經(jīng)過一系列加工，制成可生物降解快餐盒。在自然環(huán)境中可分解為葡萄糖、二氧化碳和水。淀粉的主要來源是土豆、紅薯、玉米、木薯等植物。

2.可生物降解塑料飯盒

生產(chǎn)可降解餐盒的原料是可降解塑料。所謂可降解塑料，就是在塑料的生產(chǎn)加工過程中加入一些添加劑，如淀粉、光敏劑等原料?？山到馑芰现破肥褂脕G失后，在自然環(huán)境中暴露約三個月后，可轉(zhuǎn)化為小碎片。然而，這項技術(shù)可能并不完善。如果這些碎片需要充分降解，需要很長時間。然而，它已經(jīng)從大塑料變成了小塑料，根本無法避免白色污染?？茖W(xué)家們應(yīng)該繼續(xù)努力彌補(bǔ)這項技術(shù)的不足。

鋁鉑能承受高溫烹飪等熱處理，具有良好的傳熱性可達(dá)55%)，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；同時，鋁鉑也適用于冷藏包裝，耐低溫性好。它能在低溫下保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁鉑能大大降低與食品工業(yè)、冷藏、二次加熱相關(guān)的時間和能源。鋁箔餐盒制造商的熱穩(wěn)定性使鋁鉑容器在生產(chǎn)和包裝過程中能夠承受良好的溫度變化，分子結(jié)構(gòu)為-20°C至250°C在高低溫下保持穩(wěn)定，化。

使用的環(huán)境溫度可以從冷凍烤到烤串，鋁鉑不會變形、破裂、熔化或燃燒，不會造成有害物質(zhì)。用鋁鉑分隔高溫炭火和煙塵，防止食物燒焦產(chǎn)生致癌物。鋁箔餐盒和器皿特別適合高溫烘干和熱封。鋁箔餐盒器皿可采用多種加熱方式，包括各種烤箱、烤箱、厭氧加熱柜、蒸籠、蒸籠、微波爐（需要使用光波和烤架）、壓力鍋加熱鋁包裝食品挫折。相關(guān)企業(yè)開發(fā)了配套的鋁箔盒二次加熱設(shè)備和包裝設(shè)備，可大大提高餐飲業(yè)的配送效率，保證餐飲質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器的耐高溫性能明顯低于鋁鉑產(chǎn)品。接觸高溫食物、水或高溫加熱時，會釋放有害物質(zhì)，影響健康。

鋁箔餐盒易于加工成型，密封方便，保證食品衛(wèi)生。鋁鉑具有良好的成形性。在沖壓過程中，即使是起皺和卷曲的部位也不會出現(xiàn)裂紋和斷裂?？筛鶕?jù)需要選擇形狀合適、厚度薄、合金、熱處理狀態(tài)的鋁鉑，準(zhǔn)確反映商品的用途。鋁箔餐盒和器皿可采用鋁鉑蓋、紙或其他材料蓋，具有變形容易、好、保溫冷藏能力強(qiáng)的特點，可防止大型食品配送公司和食堂配送，可采用鋁箔餐盒廠家開發(fā)的自動蓋設(shè)備，提高配送效率，效果明顯優(yōu)于其他材料。

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